Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!
Trota in carpione Na severu Itálie na jižním konci Alp mezi jezery Lago Maggiore a Lago di Garda se nachází Lombardie se svými dalšími jezery (Lago d’Iseo, Lago di Como a jiná menší). V jezerech žije spousta ryb. Tyto sladkovodní ryby
Risotto ai funghi Toto houbové risotto je chutné, krásně jemné a krémové. Druhy hub si můžete namíchat dle svého gusta. Když máte houby sušené, namočte je na 20 minut do trochy horké vody, nechejte nasát tekutinu a přidejte je místo
Trancio di salmone al timo Nejhorší věc je, když při tepelné úpravě vysušíte rybu, pak nikomu nemůže chutnat. Rybí maso je velice jemné a jeho tepelná úprava netrvá dlouho, ryba je upečená za chvíli, zvlášť pokud se jedná o rybí
Manzo brasato piemontese al vino rosso Tento recept je ze severní Itálie, z Piemontu, který leží z části v Alpách a jejich úpatí a z části v nížinách. Tento region v různých dobách patřil Francii, která s Piemontem těsně sousedí. Je tedy zbytečné se divit,
Tagliatelle con fegatini di pollo Zapomeňte na nudná a mdlá játra ze školních jídelen. Kdo si myslí, že kuřecí játra jsou děs, po tomto jídle změní názor. Z kuřecích jater se dá vykouzlit tolik skvělých jídel... Tento recept je vzorným příkladem
Torti con sugo di peperoncino e pomodoro Jedna z krásně jednoduchých italských omáček, kombinuje tři ingredience, ale i přesto je chuť naprosto dokonalá. Hodí se, když spěcháte, nebo jen tak, když na ni máte chuť! Nemusíte ji podávat s torti, kupte si
Tre pizze italiane Vybral jsem pro vás tři výborné pizzy. Kombinují naprosto jednoduché a klasické italské ingredience a chutnají skvěle. Pizza je vlastně placka z chlebového těsta, na kterou se kladou různé omáčky a ingredience, které se liší dle italských
Insalata di patate Tento lehounký bramborový salát vám poslouží jako lehký oběd nebo večeře, můžete jej také použít jako přílohu k pečeným a grilovaným masům, může rovněž doprovodit rybu. Je lehký, není v něm majonéza a brambory do sebe krásně
Tortellini in brodo primavera Tortellini pocházejí z italského regionu Emilia-Romagna, odkud pochází i mortadella, která se do nich přidává. Jsou ideální způsob jak spotřebovat např. zbytky pečeného kuřete nebo vepřového masa. Klasická verze "tortellini in brodo" jsou pouze tortellini ve vývaru. My
Pollo alla toscana "V jednoduchosti je krása." - tohle přísloví si můžete reálně vyzkoušet v neuvěřitelně jednoduchém receptu, který byste si měli zařadit do svého repertoiru rychlých jídel. Je hotové během chvíle, kombinuje jednoduché ingredience, jednoduché postupy a výsledek je