Doctor Cook

Doctor Cook

Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!

Menu

  • Domů
  • Italská kuchyně
  • Francouzská kuchyně
  • Dezerty
  • Charcuterie
  • Boulangerie
  • Konzervace
  • Techniky
  • Rady

Houby

Tagliatelle s houbami a pancettou

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 20. 9. 201716. 10. 2017Houby, Pasta 0 komentářů
Tagliatelle s houbami a pancettou

Tagliatelle ai funghi e pancetta Já můžu baštit houby na všechny způsoby. V kombinaci s tymiánem nebo petrželkou vždycky hrají prim. Přihodíte k nim trošku cherry rajčátek a dobrou pancettu a máte skvělé hlavní jídlo "jaksepatří". Připravte si domácí těstoviny,

Houbové lasagne

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 20. 9. 201712. 4. 2022Houby, Pasta 0 komentářů
Houbové lasagne

Lasagne ai funghi Existuje mnoho variací na houbové lasagne, vyzkoušejte tyto, jsou dobré a kombinují jednoduché ingredience. Můžete použít kupované a sušené těstovinové pláty na lasagne, ale domácí jsou vždycky lepší. Pokud nemáte strojek na těstoviny, vyválejte je válečkem do

Houbové reginette

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 20. 9. 201716. 10. 2017Bezmasá jídla, Houby, Pasta 0 komentářů
Houbové reginette

Reginette ai funghi Krásné pozdně letní/podzimní jídlo. A o to více vám bude chutnat, pokud si hříbky nasbíráte sami. Ideální jsou praváky, pak taky klouzky a třeba kozáky. Pokud však své hřiby mít nebudete, použijte kupované + sušené houby. Sušené

Polenta s houbami

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 20. 9. 201716. 10. 2017Houby 0 komentářů
Polenta s houbami

Polenta con sugo di  funghi Houby zase rostou! A pokud uvažujete, jak s nimi naložit, tento tradiční italský recept je tou pravou volbou. Italové jsou velicí lovci a sběrači, a tak není divu, že houby jedí ve velkém. Pokud čerstvé

Fritované hříbky

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 20. 9. 201716. 10. 2017Houby 0 komentářů
Fritované hříbky

Funghi fritti Italové jsou vášniví lovci a sběrači hub. To samé lze říct o Češích. Já jsem vyrůstal v houbařské rodině, od útlého věku jsem chodil s rodiči, babičkou a dědou do lesa a sbírali jsme hříbky. Největší houbař byla

Risotto s naloženými artyčoky

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 20. 9. 201716. 10. 2017Bezmasá jídla, Houby, Risotto 0 komentářů
Risotto s naloženými artyčoky

Risotto ai carciofi sott'olio Artyčok je děsně zvláštní rostlina, kterou můžete použít k vaření. Jedná se o bodlák, který se sbírá ještě předtím, než se mu založí pořádné srdíčko plné bodlin. Artyčok hojně roste ve Středomoří, kde je v kuchyni

Gnocchi s houbami a pancettou

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 20. 9. 201716. 10. 2017Gnocchi, Houby 0 komentářů
Gnocchi s houbami a pancettou

Gnocchi con funghi e pancetta Noky se dají připravit na mnoho způsobů a každá mamma v Itálii má svůj vlastní recept, který je samozřejmě nejlepší. Nočky z bramborového těsta si klidně můžete připravit dopředu a mít je schované v lednici, pak jen rychle připravíte

Tagliatelle s houbami a smetanou

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 20. 9. 201716. 10. 2017Houby, Pasta 0 komentářů
Tagliatelle s houbami a smetanou

Tagliatelle ai funghi e panna Ačkoliv italská kuchyně příliš smetany nepoužívá, věřte, že v severních oblastech země - Piemont, Lombardie, Trentino - Alto Adige, kde jsou zelené alpské pastviny se šťavnatou trávou, kterou požírají veselé krávy, sem tam smetanu do

Houbové risotto

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 20. 9. 201716. 10. 2017Bezmasá jídla, Houby, Risotto 0 komentářů
Houbové risotto

Risotto ai funghi Toto houbové risotto je chutné, krásně jemné a krémové. Druhy hub si můžete namíchat dle svého gusta. Když máte houby sušené, namočte je na 20 minut do trochy horké vody, nechejte nasát tekutinu a přidejte je místo

Nejnovější recepty

  • Syrové papriky v oleji
  • Chobotnicové carpaccio
  • Vanilkový crème brulée
  • Domácí salámy k vaření
  • Zapečené brambory s kapustou
  • Dušené jehněčí s hráškem
  • Cantuccini z Prata, biscotti
  • Ricciarelli ze Sieny
  • Slávky s rokfórem
  • Dýňové tortelloni

Další stránky

  • O mně
  • Instagram
  • Facebook
  • Kontakty

Nejnovější recepty

  • Syrové papriky v oleji
  • Chobotnicové carpaccio
  • Vanilkový crème brulée
  • Domácí salámy k vaření
  • Zapečené brambory s kapustou

Nejnovější komentáře

  • Pavel Feilhauer: Odpalované těsto
  • Adéla: Odpalované těsto
  • Pavel Feilhauer: Pololistové těsto
  • Šárka: Pololistové těsto
  • Petr Jakubec: Základní recept na klobásky a jeho deriváty

Další stránky

  • O mně
  • Instagram
  • Facebook
  • Kontakty
BY-NC-SA. Správu webu zajišťuje digitální agentura BISQUE.
Na vašem soukromí nám záleží
Tento web, provozovaný Pavlem Feilhauerem, používá soubory cookies k zajištění funkčnosti webu a s vaším souhlasem i mimo jiné k personalizaci obsahu našich webových stránek. Kliknutím na tlačítko Přijmout vše souhlasíte s využívaním cookies a předáním údajů o chování na webu pro zobrazení cílené reklamy na sociálních sítích a reklamních sítích na dalších webech.
Nastavení Přijmout vše
Na vašem soukromí nám záleží
Zvolte, jaké soubory cookie chcete přijímat. Vaše volba bude uložena po dobu jednoho roku.
  • Nezbytné
    Tyto soubory cookie nejsou volitelné. Jsou nezbytné pro fungování webových stránek.
  • Statistické
    Abychom mohli zlepšovat funkčnost a strukturu webových stránek na základě toho, jak se webové stránky používají.
  • Uživatelské
    Aby naše webové stránky během vaší návštěvy fungovaly co nejlépe. Pokud tyto soubory cookie odmítnete, zmizí z webových stránek některé funkce.
  • Marketingové
    Sdílením svých zájmů a chování při návštěvě našich stránek zvyšujete šanci na zobrazení personalizovaného obsahu a nabídek.
Uložit vybrané Přijmout vše