Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!
Risotto ai gamberi Krevetové risotto je lehounké na přípravu, hotové během chvíle a vždycky si všichni skvěle pochutnají. Verzí risott je v Itálii stovky, každá mamma má své, a tak vám nabízím i já jedno, které jsem v Itálii ochutnal.
Risotto di zucca con amaretti Dýňové risotto je v Itálii velmi populární. Dýně jsou hojně pěstovány na zahrádkách hospodyněk, protože se řadí mezi nenáročnou zeleninu a mají všestranné využití podobně jako třeba cuketa. Nerozluční kamarádi dýně jsou rozmarýn a šalvěj,
Ossobuco alla milanese in bianco Navzdory všem trendům, které teď vládnou v kuchyních Milána, kdy se milánské ossobuco připravuje dušené v rajčatové omáčce, není sporu o tom, že původní a pravý recept je bez rajčat a s lehkou omáčkou z
Orzotto con bietole Všichni znají risotto, které neodmyslitelně patří k italské kuchyni. Málokdo ale ví, že risotto lze připravovat nejen z rýže, ale i z jiných obilovin jako je například ječmen. Ječmen se řekne italsky orzo, tedy i název pokrmu
Risotto con zucchine Cuketové risotto je skvělou možností, jak si vychutnat chuť báječně letní zeleniny - cukety. Verzí na toto risotto je mnoho, každá mamma dělá to své. Já vám nabízím mou variaci, ke které přidávám mrkvičku. Risotto se připravuje
Risotto primavera Svěží, jarní risotto s chřestem, hráškem, cuketkou a lístky máty. Je jednoduché a tak moc chutné. Máta je klasický kamarád hrášku a dodá jídlu svěžest. Tak buon appetito! 2 porce 1 risotto bianco bez řapíkatého celeru základ jen
Risotto ai carciofi sott'olio Artyčok je děsně zvláštní rostlina, kterou můžete použít k vaření. Jedná se o bodlák, který se sbírá ještě předtím, než se mu založí pořádné srdíčko plné bodlin. Artyčok hojně roste ve Středomoří, kde je v kuchyni
Risotto alla salsiccia Tohle risotto je jednoduché, dobré a krásně krémové. Budete postupovat podle receptu na risotto bianco, akorát navíc použijete italskou klobásku. Italská klobáska, salsiccia, je rozdílná od našich klobásek. Je to syrové, mleté, většinou vepřové maso, které je
Risotto di pere, pecorino e noci Je podzim, hrušky dozrávají a jsou na každém rohu. Vyzkoušejte risotto v této nebeské kombinaci s pecorinem a vlašskými oříšky, které dozrávají taky na podzim. Jestli si myslíte, že se do risotta bude dávat
Risotto ai funghi Toto houbové risotto je chutné, krásně jemné a krémové. Druhy hub si můžete namíchat dle svého gusta. Když máte houby sušené, namočte je na 20 minut do trochy horké vody, nechejte nasát tekutinu a přidejte je místo