Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!
Cavatelli con zucca Tyhle těstoviny mají žlábek a jsou navíc vroubkované, to jsem udělal navíc, aby na nich lépe držela omáčka. Pokud se vám nebudou chtít vyrobit své vlastní, což bude veliká škoda, protože je zvládnete hravě bez jakéhokoliv náčiní
Risotto alla salsiccia Tohle risotto je jednoduché, dobré a krásně krémové. Budete postupovat podle receptu na risotto bianco, akorát navíc použijete italskou klobásku. Italská klobáska, salsiccia, je rozdílná od našich klobásek. Je to syrové, mleté, většinou vepřové maso, které je
Tagliatelle con polpettine di tacchino e salsa di pomodoro Tyhle kuličky vás dostanou, jsou naprosto jednoduché a tak moc chutné. Tohle jídlo má v sobě sex-appeal! Podávejte je s tagliatellemi, můžete použít i spaghetti, spaghettini a jiné tvary těstovin. Pokrm
Spaghettini con gamberi e cozze Je to docela univerzální recept, mořské plody můžete dle libosti obměňovat, vždycky bude pokrm chutnat skvěle. Hlavní je, snažit se o to, abyste měli co nejčerstvější mořské plody. Pokud budou někde ležet dlouho na pultu
Purè di sedano rapa e carote Tohle pyré je jemné a lahodné, skvěle doprovodí pečená masa nebo ryby a je vynikající obměna naší staré, dobré, známé bramborové kaše. Není těžké ji připravit, nejlepší je, když ji přepasírujete přes pasírku, bude
Spaghetti al pesto Tohle jídlo je naprosto jednoduché. To ale neznamená, že není dobré. Je přímo výtečné, pokud použijete dobré pesto, nejlepší pesto je samozřejmě vaše domácí. Udělejte si janovské pesto podle mého receptu, můžete ho mít schované v lednici
Risotto di pere, pecorino e noci Je podzim, hrušky dozrávají a jsou na každém rohu. Vyzkoušejte risotto v této nebeské kombinaci s pecorinem a vlašskými oříšky, které dozrávají taky na podzim. Jestli si myslíte, že se do risotta bude dávat
Pesto alla genovese Originální bazalkové pesto pochází z města Janov na severu Itálie v Ligurii na jejím pobřeží. Umět si vyrobit své vlastní pesto je neskutečně užitečná věc. Jednak si připravíte jednoduché a výborné těstoviny s pestem během chvíle, můžete omáčku natřít
Insalata caprese Tento vynikající salát může být klidně hlavním chodem, udělejte si ho na večeři nebo jako lehký oběd s kouskem dobrého bílého chleba. Caprese se jmenuje proto, že pochází z ostrova Capri, který leží v moři kousek od Amalfského
Trancio di pesce su carta al forno Jedná se o jednoduchý recept, který jsem ochutnal na Versilijské riviéře v Toskánsku. Je jednoduchý, poslouží jako skvělý hlavní chod a výborně chutná. Pokud budete vybírat rybu, zkuste filet pražmy královské, menšího mořského