Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!
Insalata di asparagi freschi con arancia Když je chřestová sezóna, chřest jím skoro pořád, a to v jakékoliv podobě. Krom klasických receptů jako je vařený chřest s holandskou, maltézskou omáčkou či beurre blanc nebo jako jsou chřestové těstoviny či risotto,
Carottes râppées façon parisienne Tento velmi klasický předkrm (čti: karot rapé fason parizjen), nebo chcete-li také salát, je velmi oblíbený nejen v Paříži, ale v celé Francii. Najdete ho zabalený v krabičce dokonce i na benzinových pumpách, je to moje
Insalata di polpo Salát z chobotnice poslouží v menší porci jako ideální předkrm, nebo ho můžete zařadit za hlavní chod, a pokud ho připravíte ve větším množství, můžete salát použít jako lehký oběd nebo večeři. K salátu podávejte dobré pečivo
Panzanella Panzanella je typický pokrm pro cucina povera (kuchyni chudých). I když je salát naprosto jednoduchý a připravený ze starého chleba, je naprosto dokonalý. Střída chleba nasaje šťávy ze zeleniny a hromadu olivového oleje, kterým salát zalijete. Je to ideální
Insalata caprese Tento vynikající salát může být klidně hlavním chodem, udělejte si ho na večeři nebo jako lehký oběd s kouskem dobrého bílého chleba. Caprese se jmenuje proto, že pochází z ostrova Capri, který leží v moři kousek od Amalfského
Insalata di patate Tento lehounký bramborový salát vám poslouží jako lehký oběd nebo večeře, můžete jej také použít jako přílohu k pečeným a grilovaným masům, může rovněž doprovodit rybu. Je lehký, není v něm majonéza a brambory do sebe krásně