Doctor Cook

Doctor Cook

Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!

Menu

  • Domů
  • Italská kuchyně
  • Francouzská kuchyně
  • Dezerty
  • Charcuterie
  • Boulangerie
  • Konzervace
  • Techniky
  • Rady

Drůbeží

Lovecké kuře

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 6. 10. 201714. 10. 2017Drůbeží, Kuřecí 0 komentářů
Lovecké kuře

Pollo alla cacciatora Itálie je země lovců (cacciatore). Italové loví zvěř (Toskánsko nebo Umbrie jsou země divočáků), divoké ptactvo a jsou také vynikající houbaři, v tamních lesích Apenin a Alp rostou hojně houby porcini (praváci), tak proč je nesbírat, když jsou

Pečené kuře s citronem a bazalkou

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 21. 9. 201725. 1. 2020Drůbeží, Kuřecí 0 komentářů
Pečené kuře s citronem a bazalkou

Pollo al limone e basilico al forno V jednoduchosti je krása. Tohle kuře si oblíbíte, je italské, jak jen to jde, protože je jednoduché na přípravu a kombinuje jednoduché ingredience – zkrátka semplicitá! Do dutiny kuřete se dá jen citron a

Pečené kuře s artyčoky

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 20. 9. 201716. 10. 2017Drůbeží, Kuřecí 0 komentářů
Pečené kuře s artyčoky

Pollo al forno con carciofi Naprosto autentický recept, který vám doma vykouzlí Itálii. Je jednoduchý, krásně rustikální a obsahuje vše, co je pro Itálii typické. Artyčoky, rozmarýn, šalotky, olivový olej a především jednoduchost! Všechno se peče v jednom pekáči, vůně

Kuřecí prso po milánsku

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 20. 9. 201716. 10. 2017Drůbeží, Kuřecí 0 komentářů
Kuřecí prso po milánsku

Petto di pollo alla milanese Kuřecí prso po milánsku není nic jiného než prso v trojobalu. Původní recept se připravuje z telecí kotlety, ale kuřecí tak připravují taky. Je mnoho dohadů, jestli do strouhanky patří troška strouhaného parmezánu nebo ne, já

Tagliatelle s krůtími kuličkami

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 20. 9. 201716. 10. 2017Drůbeží, Pasta 0 komentářů
Tagliatelle s krůtími kuličkami

Tagliatelle con polpettine di tacchino e salsa di pomodoro Tyhle kuličky vás dostanou, jsou naprosto jednoduché a tak moc chutné. Tohle jídlo má v sobě sex-appeal! Podávejte je s tagliatellemi, můžete použít i spaghetti, spaghettini a jiné tvary těstovin. Pokrm

Toskánské kuře

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 18. 9. 201716. 10. 2017Drůbeží, Kuřecí 0 komentářů
Toskánské kuře

Pollo alla toscana "V jednoduchosti je krása." - tohle přísloví si můžete reálně vyzkoušet v neuvěřitelně jednoduchém receptu, který byste si měli zařadit do svého repertoiru rychlých jídel. Je hotové během chvíle, kombinuje jednoduché ingredience, jednoduché postupy a výsledek je

Dušené kuře na zelenině

Pavel Feilhauer Italská kuchyně 18. 9. 201718. 6. 2018Drůbeží, Kuřecí 0 komentářů
Dušené kuře na zelenině

Stufato di pollo alle verdure miste Krásné a chutné jídlo! Když zvolíte barevnou zeleninu, jí i oči. Esence bylinek váš hrnec s masem krásně ochutí a krom počátečních příprav jídlo nevyžaduje vaši pozornost, dusí se samo na plotně. Stačí, když

Pečená kachna

Pavel Feilhauer Francouzská kuchyně 17. 9. 201716. 10. 2017Drůbeží, Kachna 0 komentářů
Pečená kachna

Caneton rôti au four Pečená kachna je parádní pokrm, jež se hodí na víkendový stůl. Kachna pečená ve francouzském stylu je úplně jiná, než ta naše pomalu pečená (konfitovaná). Francouzský jazýček je zvyklý na kachnu, která je šťavnatá a propečená

Kohout na víně

Pavel Feilhauer Francouzská kuchyně 17. 9. 201716. 10. 2017Drůbeží, Kohout 0 komentářů
Kohout na víně

Coq au vin rouge Kohout na víně je hřejivé a komfortní jídlo, které je jako dělané do chladných a sychravých dnů. Je i krásně rodinné, vhodné na nedělní oběd nebo večeři. Hrnec s kohoutem postavíte doprostřed stolu a každý si

Perlička dobré paní pečená v hrnci

Pavel Feilhauer Francouzská kuchyně 17. 9. 201716. 10. 2017Drůbeží, Perlička 0 komentářů
Perlička dobré paní pečená v hrnci

Pintade poêlé bonne femme Je to jednoduchý, rodinný recept, kdy dáte hrnec doprostřed stolu a každý si vezme pár voňavých brambor, trošku slaniny a svůj kousek perličky. Perlička se peče v uzavřeném hrnci s bylinkami, slaninou a brambory, takže veškeré chutě a vůně si

  • ← Předchozí

Nejnovější recepty

  • Syrové papriky v oleji
  • Chobotnicové carpaccio
  • Vanilkový crème brulée
  • Domácí salámy k vaření
  • Zapečené brambory s kapustou
  • Dušené jehněčí s hráškem
  • Cantuccini z Prata, biscotti
  • Ricciarelli ze Sieny
  • Slávky s rokfórem
  • Dýňové tortelloni

Další stránky

  • O mně
  • Instagram
  • Facebook
  • Kontakty

Nejnovější recepty

  • Syrové papriky v oleji
  • Chobotnicové carpaccio
  • Vanilkový crème brulée
  • Domácí salámy k vaření
  • Zapečené brambory s kapustou

Nejnovější komentáře

  • Pavel Feilhauer: Odpalované těsto
  • Adéla: Odpalované těsto
  • Pavel Feilhauer: Pololistové těsto
  • Šárka: Pololistové těsto
  • Petr Jakubec: Základní recept na klobásky a jeho deriváty

Další stránky

  • O mně
  • Instagram
  • Facebook
  • Kontakty
BY-NC-SA. Správu webu zajišťuje digitální agentura BISQUE.
Na vašem soukromí nám záleží
Tento web, provozovaný Pavlem Feilhauerem, používá soubory cookies k zajištění funkčnosti webu a s vaším souhlasem i mimo jiné k personalizaci obsahu našich webových stránek. Kliknutím na tlačítko Přijmout vše souhlasíte s využívaním cookies a předáním údajů o chování na webu pro zobrazení cílené reklamy na sociálních sítích a reklamních sítích na dalších webech.
Nastavení Přijmout vše
Na vašem soukromí nám záleží
Zvolte, jaké soubory cookie chcete přijímat. Vaše volba bude uložena po dobu jednoho roku.
  • Nezbytné
    Tyto soubory cookie nejsou volitelné. Jsou nezbytné pro fungování webových stránek.
  • Statistické
    Abychom mohli zlepšovat funkčnost a strukturu webových stránek na základě toho, jak se webové stránky používají.
  • Uživatelské
    Aby naše webové stránky během vaší návštěvy fungovaly co nejlépe. Pokud tyto soubory cookie odmítnete, zmizí z webových stránek některé funkce.
  • Marketingové
    Sdílením svých zájmů a chování při návštěvě našich stránek zvyšujete šanci na zobrazení personalizovaného obsahu a nabídek.
Uložit vybrané Přijmout vše