Doctor Cook

Doctor Cook

Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!

Menu

  • Domů
  • Italská kuchyně
  • Francouzská kuchyně
  • Dezerty
  • Charcuterie
  • Boulangerie
  • Konzervace
  • Techniky
  • Rady

Kachna

Pečená kachna

Pavel Feilhauer Francouzská kuchyně 17. 9. 201716. 10. 2017Drůbeží, Kachna 0 komentářů
Pečená kachna

Caneton rôti au four Pečená kachna je parádní pokrm, jež se hodí na víkendový stůl. Kachna pečená ve francouzském stylu je úplně jiná, než ta naše pomalu pečená (konfitovaná). Francouzský jazýček je zvyklý na kachnu, která je šťavnatá a propečená

Kachna na pomerančích

Pavel Feilhauer Francouzská kuchyně 15. 9. 201716. 10. 2017Drůbeží, Kachna 0 komentářů
Kachna na pomerančích

Caneton à l'orange Kachna na pomerančích je klasika, která je po celé Francii velice oblíbená. Francouzská drůbež je vynikající kvality. Kachny se ve Francii jedí medium rare, tedy maso je ještě krásně růžové. Pokud chcete kachnu upéct úplně, můžete tak

Nejnovější recepty

  • Vitello tonnato
  • Pithiviers
  • Paté z vepřových jater
  • Domácí pickles - květák, karotka, hříbky
  • Telecí terina se šunkou
  • Vystýlání terin a forem na paštiku (paté)
  • Grilovaná makrela salmoriglio
  • Schwarzwaldský dort
  • Bucatini all'amatriciana
  • Gnocchi s pestem a stracciatellou

Další stránky

  • O mně
  • Instagram
  • Facebook
  • Kontakty

Nejnovější recepty

  • Vitello tonnato
  • Pithiviers
  • Paté z vepřových jater
  • Domácí pickles - květák, karotka, hříbky
  • Telecí terina se šunkou

Nejnovější komentáře

  • Pavel Feilhauer: Hruškové risotto
  • Jáchym: Hruškové risotto
  • Pavel Feilhauer: Hnědá omáčka
  • Etela Válová: Hnědá omáčka
  • Pavel Feilhauer: Cukrářský krém

Další stránky

  • O mně
  • Instagram
  • Facebook
  • Kontakty
BY-NC-SA. Správu webu zajišťuje digitální agentura BISQUE.