Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!
Pizzoccheri valtellinesi dell'Accademia di Teglio Vždycky, když vařím tohle jídlo, provoní se krásně byt česnekem a vrátí se mi vzpomínky na dovolenou v Itálii, konkrétně na pobyt v údolí Valtellina, kde se vyrábí skvělé víno, bresaola, super alpské sýry a taky tyhle
Linguine con pesce Jednoduchý pokrm z čerstvé ryby. V kombinaci s jednoduchou omáčkou tvoří skvělé a zdravé jídlo. Snažte se rybu sehnat co nejčerstvější. Ideální těstoviny pro lehké omáčky jsou linguine, můžete však taky podávat s těstovinami typu spaghetti nebo
Cavatelli con zucca Tyhle těstoviny mají žlábek a jsou navíc vroubkované, to jsem udělal navíc, aby na nich lépe držela omáčka. Pokud se vám nebudou chtít vyrobit své vlastní, což bude veliká škoda, protože je zvládnete hravě bez jakéhokoliv náčiní
Tagliatelle con polpettine di tacchino e salsa di pomodoro Tyhle kuličky vás dostanou, jsou naprosto jednoduché a tak moc chutné. Tohle jídlo má v sobě sex-appeal! Podávejte je s tagliatellemi, můžete použít i spaghetti, spaghettini a jiné tvary těstovin. Pokrm
Spaghettini con gamberi e cozze Je to docela univerzální recept, mořské plody můžete dle libosti obměňovat, vždycky bude pokrm chutnat skvěle. Hlavní je, snažit se o to, abyste měli co nejčerstvější mořské plody. Pokud budou někde ležet dlouho na pultu
Spaghetti al pesto Tohle jídlo je naprosto jednoduché. To ale neznamená, že není dobré. Je přímo výtečné, pokud použijete dobré pesto, nejlepší pesto je samozřejmě vaše domácí. Udělejte si janovské pesto podle mého receptu, můžete ho mít schované v lednici
Tagliatelle con fegatini di pollo Zapomeňte na nudná a mdlá játra ze školních jídelen. Kdo si myslí, že kuřecí játra jsou děs, po tomto jídle změní názor. Z kuřecích jater se dá vykouzlit tolik skvělých jídel... Tento recept je vzorným příkladem
Torti con sugo di peperoncino e pomodoro Jedna z krásně jednoduchých italských omáček, kombinuje tři ingredience, ale i přesto je chuť naprosto dokonalá. Hodí se, když spěcháte, nebo jen tak, když na ni máte chuť! Nemusíte ji podávat s torti, kupte si
Tortellini in brodo primavera Tortellini pocházejí z italského regionu Emilia-Romagna, odkud pochází i mortadella, která se do nich přidává. Jsou ideální způsob jak spotřebovat např. zbytky pečeného kuřete nebo vepřového masa. Klasická verze "tortellini in brodo" jsou pouze tortellini ve vývaru. My
Spaghetti carbonara Spaghetti carbonara jsou vynikající, když se umí udělat. Nejsou to české těstoviny s vajíčkem... Vejce se nesmí srazit, nesmí se z nich stát míchaná vejce. Pouze vejce zahříváte, dokud bílkoviny nezačnou koagulovat. Takto dosáhnete krémové konzistence vaječné omáčky, aniž