Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!
Tart Tatin aux pommes Legenda praví, že v jistém městě Lamotte-Beuvron žily okolo roku 1880 dvě sestry - slečny (demoiselles) Stéphanie Tatin a Carolin Tatin. Ty vlastnily Hôtel Tatin, ve kterém vařily a pekly jídla pro hosty. Jednoho dne Stéphanie
Tarte aux fruits frais Ačkoliv koláč na první pohled vypadá, že jeho příprava je nemožná, opak je pravdou. Je tak jednoduchý. A s kapkou fantazie a vlastní kreativity vytvoříte podobný! Skládá se z upečeného sladkého korpusu a naplněný je vanilkovým
Z Fulneku, odkud pocházím, je to na Valachy "co by šutrem dohodil". A tak se není čemu divit, že jsou i u nás velmi oblíbené veliké koláče z Valašska, kterým se u nás říká "lopaťáky" (dávaly se do pekařských pecí na
Clafoutis aux cerises Clafouti, někdy také nazýván clafoutis, pochází z francouzského Limousin a peče se tam v době, kdy dozrávají třešně. Jedná se o jednoduchý koláč, který je z ovoce, jež je zalito "palačinkovým" těstem. Koláč se podává ještě teplý, tak chutná nejlépe.
Fraisier Myslíte, že je pro jahody čest být součástí dortu fraisier? Já myslím, že ano. Tato klasika francouzské cukrařiny je totiž totální extáze. Dort je nacpaný jahodami, mezi kterými je vanilkový mušelínový krém crème mousseline à la vanille, a jsou v něm dvě
Champion au chocolat Pokud rádi baštíte čokoládu, tenhle dort je pro vás naprostou oslavou kakaových bobů. Skvěle se hodí jako grandiózní závěr vaší slavnostní večeře. Základem jsou jako vždy kvalitní suroviny, tudíž si pořiďte kvalitní čokoládu s obsahem 70 - 80
Pastiera napoletana Kdo z vás by měl to štěstí a dostal se do Kampánie a Neapole během Velikonoc (La Pasqua), určitě byste na každém rohu viděli neapolský koláč (pastiera napoletana di grano). Jedná se o koláč, jehož základ tvoří zrna
Velikonoce by snad nemohly existovat bez krásně voňavého a čerstvě upečeného beránka na svátečním stole. Náš recept na beránka není těsto piškotové, jak většina beránků bývá, ale je z těsta třeného s vlašskými ořechy. Těsto je krásně vláčné a voňavé.
Koblížky jsou do studených zimních dnů jako dělané. Tyto jsou provoněny vánočním kořením, takže vás krásně naladí do adventní atmosféry. Nejsou vůbec těžké na přípravu. Koblížky můžete plnit před, anebo po usmažení, to nechám na vás. Vyberte si marmeládu dle
Bûche de Noël au chocolat Udělejte radost svým dětem, někomu z vašich blízkých nebo celé vaší rodině. Řekněte sami, není to krása? Krásné vánoční polínko s hříbky a větvičkami okolo musí přece pohladit na duši každého z nás. Bûche de