Doctor Cook

Doctor Cook

Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!

Menu

  • Domů
  • Italská kuchyně
  • Francouzská kuchyně
  • Dezerty
  • Charcuterie
  • Boulangerie
  • Konzervace
  • Techniky
  • Rady

Vánoce

Panettone z prefermentu

Pavel Feilhauer Dezerty 20. 12. 201825. 11. 2019Vánoce 0 komentářů
Panettone z prefermentu

Panettone con prefermento Blíží se Vánoce a k nim neodmyslitelně patří panettone - lehounká a nadýchaná italská máslová brioška nacpaná sušeným a kandovaným ovocem, v některých receptech i čokoládou a oříšky. Pro můj vánoční pocit štěstí postačí pouze plátek panettone

Kaštanové vánoční poleno

Pavel Feilhauer Dezerty 10. 12. 20182. 12. 2021Vánoce 0 komentářů
Kaštanové vánoční poleno

Bûche de Noël aux marrons Existuje nesčetné množství variací na vánoční poleno, nabízím vám další z nich. Jedná se o mandlový piškot Joconde, který je naplněný kaštanovým krémem mousseline. Poté se celé poleno potáhne lehounkou šlehačkou, dozdobí čokoládovými hoblinkami, houbami

Vánoční perníčky

Pavel Feilhauer Dezerty 2. 12. 201720. 11. 2021Vánoce 2 komentáře
Vánoční perníčky

Perníky neodmyslitelně patří k českým Vánocům a jejich kořeny sahají hluboko do naší historie. Perník se dříve jmenoval peprník, protože jeho hlavní přísadou byl pepř. Postupně se recept měnil a do perníků se přidávala i jiná koření. Tak či onak

Tříkrálový koláč

Pavel Feilhauer Dezerty 22. 9. 201729. 10. 2019Listové těsto, Vánoce 0 komentářů
Tříkrálový koláč

Galette des rois Tento koláč (čti: galet de rua) je velmi populární v severní a střední Francii a peče se zejména na svátek Tří králů (zjevení Páně), francouzsky épiphanie. Do koláče se schová jedna porcelánová figurka (la féve) nebo obyčejná fazolka či

Vánoční koblížky

Pavel Feilhauer Dezerty 22. 9. 201716. 10. 2017Vánoce 0 komentářů
Vánoční koblížky

Koblížky jsou do studených zimních dnů jako dělané. Tyto jsou provoněny vánočním kořením, takže vás krásně naladí do adventní atmosféry. Nejsou vůbec těžké na přípravu. Koblížky můžete plnit před, anebo po usmažení, to nechám na vás. Vyberte si marmeládu dle

Čokoládové vánoční poleno

Pavel Feilhauer Dezerty 22. 9. 20172. 12. 2021Vánoce 0 komentářů
Čokoládové vánoční poleno

Bûche de Noël au chocolat Udělejte radost svým dětem, někomu z vašich blízkých nebo celé vaší rodině. Řekněte sami, není to krása? Krásné vánoční polínko s hříbky a větvičkami okolo musí přece pohladit na duši každého z nás. Bûche de

Pradědova vánočka

Pavel Feilhauer Dezerty 22. 9. 201715. 12. 2018Vánoce 0 komentářů
Pradědova vánočka

K českým Vánocům neodmyslitelně patří vánočka. Věřím, že každý máte svůj nejlepší recept od své babičky, maminky, tety, který se dědí z generace na generaci. Vám, kteří recept na vánočku nemáte, a nechcete jíst kupovanou vánočku plnou aditiv, nabízím recept

Mikulášský čert

Pavel Feilhauer Dezerty 21. 9. 201725. 11. 2019Vánoce 0 komentářů
Mikulášský čert

Když jsem byl malý, vždycky ve mně čert s Mikulášem budili respekt. Mí rodiče nikdy nezaháleli a pozvali k nám ty nejvíce strašidelné čerty v celém okolí. A tak jsem si vždycky připravil básničky a písničky, aby mě nestrčili do

Selátko s vánoční nádivkou

Pavel Feilhauer Francouzská kuchyně 17. 9. 201716. 10. 2017Sele, Vánoce 0 komentářů
Selátko s vánoční nádivkou

Cochon de lait au farce de Noël Pokud chcete své nejbližší překvapit a zároveň potěšit naprosto unikátním pokrmem, mléčné selátko je ten pravý způsob. Já ho pro svou rodinu upekl nedávno a věřte, byli z něj naprosto unesení, a to

Nejnovější recepty

  • Syrové papriky v oleji
  • Chobotnicové carpaccio
  • Vanilkový crème brulée
  • Domácí salámy k vaření
  • Zapečené brambory s kapustou
  • Dušené jehněčí s hráškem
  • Cantuccini z Prata, biscotti
  • Ricciarelli ze Sieny
  • Slávky s rokfórem
  • Dýňové tortelloni

Další stránky

  • O mně
  • Instagram
  • Facebook
  • Kontakty

Nejnovější recepty

  • Syrové papriky v oleji
  • Chobotnicové carpaccio
  • Vanilkový crème brulée
  • Domácí salámy k vaření
  • Zapečené brambory s kapustou

Nejnovější komentáře

  • Pavel Feilhauer: Odpalované těsto
  • Adéla: Odpalované těsto
  • Pavel Feilhauer: Pololistové těsto
  • Šárka: Pololistové těsto
  • Petr Jakubec: Základní recept na klobásky a jeho deriváty

Další stránky

  • O mně
  • Instagram
  • Facebook
  • Kontakty
BY-NC-SA. Správu webu zajišťuje digitální agentura BISQUE.
Na vašem soukromí nám záleží
Tento web, provozovaný Pavlem Feilhauerem, používá soubory cookies k zajištění funkčnosti webu a s vaším souhlasem i mimo jiné k personalizaci obsahu našich webových stránek. Kliknutím na tlačítko Přijmout vše souhlasíte s využívaním cookies a předáním údajů o chování na webu pro zobrazení cílené reklamy na sociálních sítích a reklamních sítích na dalších webech.
Nastavení Přijmout vše
Na vašem soukromí nám záleží
Zvolte, jaké soubory cookie chcete přijímat. Vaše volba bude uložena po dobu jednoho roku.
  • Nezbytné
    Tyto soubory cookie nejsou volitelné. Jsou nezbytné pro fungování webových stránek.
  • Statistické
    Abychom mohli zlepšovat funkčnost a strukturu webových stránek na základě toho, jak se webové stránky používají.
  • Uživatelské
    Aby naše webové stránky během vaší návštěvy fungovaly co nejlépe. Pokud tyto soubory cookie odmítnete, zmizí z webových stránek některé funkce.
  • Marketingové
    Sdílením svých zájmů a chování při návštěvě našich stránek zvyšujete šanci na zobrazení personalizovaného obsahu a nabídek.
Uložit vybrané Přijmout vše