Cukrářský krém

Cukrářský krém

Crème pâtissière Cukrářský žloutkový vanilkový krém je jednou ze základních cukrářských surovin, bez které se při přípravě vašich dezertů prostě neobejdete. Pocitvý vanilkový krém chutná skvěle, samozřejmě se nedá srovnávat z „pseudokrémy“, které jsou k mání v některých cukrárnách nebo

Amarettky

Amarettky

Amaretti Amaretti jsou italské mandlové sušenky, které jsou v Itálii velmi oblíbené. Hodí se nejen ke kávě nebo jen tak „na zob“, ale používají se do mnoha dezertů i slaných pokrmů, jsou například nedílnou součástí raviol s dýňovou náplní (tortelli

Citronová granita

Citronová granita

Granita di limone Granita není nic jiného než ledová tříšť, která je v horkých letních měsících populární v celé Itálii. Na Amalfském pobřeží je oblíbená citronová příchuť z amalfských velkých citronů zvaných Sfusato, některé stánky ale prodávají granitu pomerančovou nebo dokonce