Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!
Tagliatelle ai funghi e pancetta Já můžu baštit houby na všechny způsoby. V kombinaci s tymiánem nebo petrželkou vždycky hrají prim. Přihodíte k nim trošku cherry rajčátek a dobrou pancettu a máte skvělé hlavní jídlo "jaksepatří". Připravte si domácí těstoviny,
Lasagne ai funghi Existuje mnoho variací na houbové lasagne, vyzkoušejte tyto, jsou dobré a kombinují jednoduché ingredience. Můžete použít kupované a sušené těstovinové pláty na lasagne, ale domácí jsou vždycky lepší. Pokud nemáte strojek na těstoviny, vyválejte je válečkem do
Reginette ai funghi Krásné pozdně letní/podzimní jídlo. A o to více vám bude chutnat, pokud si hříbky nasbíráte sami. Ideální jsou praváky, pak taky klouzky a třeba kozáky. Pokud však své hřiby mít nebudete, použijte kupované + sušené houby. Sušené
Polenta con sugo di funghi Houby zase rostou! A pokud uvažujete, jak s nimi naložit, tento tradiční italský recept je tou pravou volbou. Italové jsou velicí lovci a sběrači, a tak není divu, že houby jedí ve velkém. Pokud čerstvé
Funghi fritti Italové jsou vášniví lovci a sběrači hub. To samé lze říct o Češích. Já jsem vyrůstal v houbařské rodině, od útlého věku jsem chodil s rodiči, babičkou a dědou do lesa a sbírali jsme hříbky. Největší houbař byla
Risotto ai carciofi sott'olio Artyčok je děsně zvláštní rostlina, kterou můžete použít k vaření. Jedná se o bodlák, který se sbírá ještě předtím, než se mu založí pořádné srdíčko plné bodlin. Artyčok hojně roste ve Středomoří, kde je v kuchyni
Gnocchi con funghi e pancetta Noky se dají připravit na mnoho způsobů a každá mamma v Itálii má svůj vlastní recept, který je samozřejmě nejlepší. Nočky z bramborového těsta si klidně můžete připravit dopředu a mít je schované v lednici, pak jen rychle připravíte
Tagliatelle ai funghi e panna Ačkoliv italská kuchyně příliš smetany nepoužívá, věřte, že v severních oblastech země - Piemont, Lombardie, Trentino - Alto Adige, kde jsou zelené alpské pastviny se šťavnatou trávou, kterou požírají veselé krávy, sem tam smetanu do
Risotto ai funghi Toto houbové risotto je chutné, krásně jemné a krémové. Druhy hub si můžete namíchat dle svého gusta. Když máte houby sušené, namočte je na 20 minut do trochy horké vody, nechejte nasát tekutinu a přidejte je místo