Z Fulneku, odkud pocházím, je to na Valachy "co by šutrem dohodil". A tak se není čemu divit, že jsou i u nás velmi oblíbené veliké koláče z Valašska, kterým se u nás říká "lopaťáky" (dávaly se do pekařských pecí na
Valašské frgály
Koláče
Třešňový clafoutis
Clafoutis aux cerises Clafouti, někdy také nazýván clafoutis, pochází z francouzského Limousin a peče se tam v době, kdy dozrávají třešně. Jedná se o jednoduchý koláč, který je z ovoce, jež je zalito "palačinkovým" těstem. Koláč se podává ještě teplý, tak chutná nejlépe.
Hruškový clafoutis
Clafoutis aux poires Clafouti, někdy také nazýván clafoutis, pochází z francouzského Limousin a peče se tam v době, kdy dozrávají třešně. Existuje taky několik variací s různými jinými druhy ovoce - s jablky, hruškami, švestkami nebo i ostružinami. Já udělal
Jahodový koláč z listového těsta
Tarte feuilletée aux fraises Jemné lístkové těsto v soustu se šťavnatou, sladkokyselou jahodou vás vystřelí do gastro nebíčka. Francouzi jsou pro své lístkové těsto vyhlášení, ve svých pâtisseriích vystavují podobná a ještě krásnější díla, než je to mé. Zapojte svou fantazii,
Třešňová kynutá buchta
Kynuté buchty a koláče patří mezi českou klasiku. Určitě si pamatujete, když jste jezdili k babičce a u ní na stole pro vás vždycky ležel voňavý talíř plný kynutých buchet z ovoce, které zrovna dozrávalo! Já se s vámi podělím o koláčové
Borůvková kynutá buchta
Kynuté buchty a koláče patří mezi českou klasiku. Určitě si pamatujete, když jste jezdili k babičce a u ní na stole pro vás vždycky ležel voňavý talíř plný kynutých buchet z ovoce, které zrovna dozrávalo! Já se s vámi podělím
Meruňkový koláč
Tarte aux abricots K odpolední kávě nebo čaji se tento koláč výborně hodí. A není vůbec těžké ho připravit. Je to jen na vás, jak si s meruňkami pohrajete. Můžete je buď pouze nakrájet na půlky a poskládat do koláče,
Nicejský koláč
Quiche Niçoise à la tomate Nicejský rajčatový quiche v soubě snoubí všechny chutě Provence a v horkých letních dnech vystačí se salátem jako lehký oběd nebo večeře. Je nezbytné užít zralá rajčata excelentní kvality, jinak koláč ztratí svůj glanc. Pokud zralá rajčata nemáte,