Doctor Cook

Doctor Cook

Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!

Menu

  • Domů
  • Italská kuchyně
  • Francouzská kuchyně
  • Dezerty
  • Charcuterie
  • Boulangerie
  • Konzervace
  • Techniky
  • Rady

Koláče

Valašské frgály

Pavel Feilhauer Dezerty 22. 9. 201725. 11. 2019Koláče, Ovoce 0 komentářů
Valašské frgály

Z Fulneku, odkud pocházím, je to na Valachy "co by šutrem dohodil". A tak se není čemu divit, že jsou i u nás velmi oblíbené veliké koláče z Valašska, kterým se u nás říká "lopaťáky" (dávaly se do pekařských pecí na

Třešňový clafoutis

Pavel Feilhauer Dezerty 22. 9. 20176. 7. 2021Koláče, Ovoce 0 komentářů
Třešňový clafoutis

Clafoutis aux cerises Clafouti, někdy také nazýván clafoutis, pochází z francouzského Limousin a peče se tam v době, kdy dozrávají třešně. Jedná se o jednoduchý koláč, který je z ovoce, jež je zalito "palačinkovým" těstem. Koláč se podává ještě teplý, tak chutná nejlépe.

Hruškový clafoutis

Pavel Feilhauer Dezerty 21. 9. 201710. 6. 2019Koláče, Ovoce 0 komentářů
Hruškový clafoutis

Clafoutis aux poires Clafouti, někdy také nazýván clafoutis, pochází z francouzského Limousin a peče se tam v době, kdy dozrávají třešně. Existuje taky několik variací s různými jinými druhy ovoce - s jablky, hruškami, švestkami nebo i ostružinami. Já udělal

Jahodový koláč z listového těsta

Pavel Feilhauer Dezerty 21. 9. 201725. 11. 2019Koláče, Listové těsto, Ovoce 0 komentářů
Jahodový koláč z listového těsta

Tarte feuilletée aux fraises Jemné lístkové těsto v soustu se šťavnatou, sladkokyselou jahodou vás vystřelí do gastro nebíčka. Francouzi jsou pro své lístkové těsto vyhlášení, ve svých pâtisseriích vystavují podobná a ještě krásnější díla, než je to mé. Zapojte svou fantazii,

Třešňová kynutá buchta

Pavel Feilhauer Dezerty 21. 9. 201725. 11. 2019Koláče, Ovoce 0 komentářů
Třešňová kynutá buchta

Kynuté buchty a koláče patří mezi českou klasiku. Určitě si pamatujete, když jste jezdili k babičce a u ní na stole pro vás vždycky ležel voňavý talíř plný kynutých buchet z ovoce, které zrovna dozrávalo! Já se s vámi podělím o koláčové

Borůvková kynutá buchta

Pavel Feilhauer Dezerty 21. 9. 201716. 10. 2017Koláče, Ovoce 0 komentářů
Borůvková kynutá buchta

Kynuté buchty a koláče patří mezi českou klasiku. Určitě si pamatujete, když jste jezdili k babičce a u ní na stole pro vás vždycky ležel voňavý talíř plný kynutých buchet z ovoce, které zrovna dozrávalo! Já se s vámi podělím

Meruňkový koláč

Pavel Feilhauer Dezerty 21. 9. 201716. 10. 2017Koláče, Ovoce 0 komentářů
Meruňkový koláč

Tarte aux abricots K odpolední kávě nebo čaji se tento koláč výborně hodí. A není vůbec těžké ho připravit. Je to jen na vás, jak si s meruňkami pohrajete. Můžete je buď pouze nakrájet na půlky a poskládat do koláče,

Nicejský koláč

Pavel Feilhauer Francouzská kuchyně 14. 9. 201717. 8. 2018Bezmasá jídla, Koláče 0 komentářů
Nicejský koláč

Quiche Niçoise à la tomate Nicejský rajčatový quiche v soubě snoubí všechny chutě Provence a v horkých letních dnech vystačí se salátem jako lehký oběd nebo večeře. Je nezbytné užít zralá rajčata excelentní kvality, jinak koláč ztratí svůj glanc. Pokud zralá rajčata nemáte,

  • Další →

Nejnovější recepty

  • Syrové papriky v oleji
  • Chobotnicové carpaccio
  • Vanilkový crème brulée
  • Domácí salámy k vaření
  • Zapečené brambory s kapustou
  • Dušené jehněčí s hráškem
  • Cantuccini z Prata, biscotti
  • Ricciarelli ze Sieny
  • Slávky s rokfórem
  • Dýňové tortelloni

Další stránky

  • O mně
  • Instagram
  • Facebook
  • Kontakty

Nejnovější recepty

  • Syrové papriky v oleji
  • Chobotnicové carpaccio
  • Vanilkový crème brulée
  • Domácí salámy k vaření
  • Zapečené brambory s kapustou

Nejnovější komentáře

  • Pavel Feilhauer: Pololistové těsto
  • Šárka: Pololistové těsto
  • Petr Jakubec: Základní recept na klobásky a jeho deriváty
  • Pavel Feilhauer: Základní recept na klobásky a jeho deriváty
  • Petr Jakubec: Základní recept na klobásky a jeho deriváty

Další stránky

  • O mně
  • Instagram
  • Facebook
  • Kontakty
BY-NC-SA. Správu webu zajišťuje digitální agentura BISQUE.
Na vašem soukromí nám záleží
Tento web, provozovaný Pavlem Feilhauerem, používá soubory cookies k zajištění funkčnosti webu a s vaším souhlasem i mimo jiné k personalizaci obsahu našich webových stránek. Kliknutím na tlačítko Přijmout vše souhlasíte s využívaním cookies a předáním údajů o chování na webu pro zobrazení cílené reklamy na sociálních sítích a reklamních sítích na dalších webech.
Nastavení Přijmout vše
Na vašem soukromí nám záleží
Zvolte, jaké soubory cookie chcete přijímat. Vaše volba bude uložena po dobu jednoho roku.
  • Nezbytné
    Tyto soubory cookie nejsou volitelné. Jsou nezbytné pro fungování webových stránek.
  • Statistické
    Abychom mohli zlepšovat funkčnost a strukturu webových stránek na základě toho, jak se webové stránky používají.
  • Uživatelské
    Aby naše webové stránky během vaší návštěvy fungovaly co nejlépe. Pokud tyto soubory cookie odmítnete, zmizí z webových stránek některé funkce.
  • Marketingové
    Sdílením svých zájmů a chování při návštěvě našich stránek zvyšujete šanci na zobrazení personalizovaného obsahu a nabídek.
Uložit vybrané Přijmout vše