Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!
Confit byaldi Všichni jste určitě viděli film Ratatouille. Určitě si vzpomenete na proslulý pokrm, který připravoval myšák Remy sedící pod kuchařskou čepicí klučíka Alfreda Linguiniho, když přišel inspektor do jejich restaurace. Jedná se o pokrm, který vymyslel michelinský šéfkuchař Michel Guérard,
Asperges au sauce mousseline sabayon Chřest je skvělá a zdravá jarní zelenina, která se hodí k přípravě mnoha jídel, ale hlavně senzačních předkrmů. Typická kombinace je s holandskou omáčkou. Tady je její odlehčená verze, kde není tolik másla - omáčka
Quiche Niçoise à la tomate Nicejský rajčatový quiche v soubě snoubí všechny chutě Provence a v horkých letních dnech vystačí se salátem jako lehký oběd nebo večeře. Je nezbytné užít zralá rajčata excelentní kvality, jinak koláč ztratí svůj glanc. Pokud zralá rajčata nemáte,