Tortelloni di zucca Domácí těstoviny plněné pečené dýní se v mém repertoáru pravidelně zařadily do jídel, která vařím na podzim a v zimě. Jedná se o hřejivé a srdečné jídlo. Češi moc s dýní v kuchyni nepracují, přitom se dá
Dýňové tortelloni
Dýně
Dýňová polévka s oříšky
Potage de courge musquée aux noisettes Tahle polévka vás nadzvedne ze židle. Měli byste použít muškátovou dýni z Provence, která se právem nazývá královnou dýní. Má vynikající lehce oříškovou chuť, zralá dýně je na řezu sytě oranžová a „brečí“, tzn. v místě