Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!
Pepperoni sott'olio a crudo Dalším příkladem italské konzervace zeleniny do dlouhých a chladných zimních dnů jsou tyto papriky v oleji. Nejdříve se marinují v soli, pak dostanou nakyslou chuť vinného octu a nakonec se uloží do oleje, který do nich
Pickles maison - choux-fleurs, carottes, champignons Tato jednoduchá zelenina v octovém nálevu může skvěle doprovodit grilovaná masa, vařená masa nebo vaše teriny a paté. Recept je velmi jednoduchý a v lednici vám zelenina v octu vydrží i 2 týdny. Pokud
Zucchine sott'olio a crudo Cuketa jako všudypřítomná zelenina na zahrádkách italských hospodyněk je velmi populární v široké paletě italských pokrmů, stejně tak se ale dobře hodí ke konzervaci na dlouhé zimní měsíce. Italové velmi často konzervují zeleninu v oleji (verdure
Pomodori esiccati al forno sott'olio Sušená rajčata naložená v olivovém oleji jsou skvělý způsob, jak s nimi naložit, když v plné síle dozrávají. Domácí zralá rajčata, která máte na keříku nebo dobrá rajčata, která koupíte na trhu, mají plnou a