Doctor Cook

Doctor Cook

Lékař posedlý jídlem, vařením a pečením!

Menu

  • Domů
  • Italská kuchyně
  • Francouzská kuchyně
  • Dezerty
  • Charcuterie
  • Boulangerie
  • Konzervace
  • Techniky
  • Rady

Klobásky

Základní recept na klobásky a jeho deriváty

Pavel Feilhauer Charcuterie 7. 2. 20182. 5. 2020Klobásky 6 komentáře
Základní recept na klobásky a jeho deriváty

La chair à saucisse et ses dérivés, base di salsiccia e suoi derivati Nyní si něco povíme o základní klobáskové směsi (la chair à saucisse). Její základ tvoří vepřové maso, někdy se může přidávat telecí, drůbeží anebo třeba játra. Aby

Příprava domácích klobásek (úvod)

Pavel Feilhauer Charcuterie 6. 2. 20188. 2. 2018Klobásky 0 komentářů
Příprava domácích klobásek (úvod)

Saucisses faites à la maison (introduction) Salsicce fatte in casa (introduzione) Domácí klobásy jsou vždycky lepší než ty kupované, protože víte, co do nich dáváte, a vždycky se snažíte použít ty nejlepší vstupní suroviny. V některých kupovaných klobásách se objevují

Nejnovější recepty

  • Syrové papriky v oleji
  • Chobotnicové carpaccio
  • Vanilkový crème brulée
  • Domácí salámy k vaření
  • Zapečené brambory s kapustou
  • Dušené jehněčí s hráškem
  • Cantuccini z Prata, biscotti
  • Ricciarelli ze Sieny
  • Slávky s rokfórem
  • Dýňové tortelloni

Další stránky

  • O mně
  • Instagram
  • Facebook
  • Kontakty

Nejnovější recepty

  • Syrové papriky v oleji
  • Chobotnicové carpaccio
  • Vanilkový crème brulée
  • Domácí salámy k vaření
  • Zapečené brambory s kapustou

Nejnovější komentáře

  • Pavel Feilhauer: Základní recept na klobásky a jeho deriváty
  • Stefan: Základní recept na klobásky a jeho deriváty
  • Pavel Feilhauer: Pařížská brioška s "hlavičkou"
  • Káťa K.: Pařížská brioška s "hlavičkou"
  • Pavel Feilhauer: Pařížská brioška s "hlavičkou"

Další stránky

  • O mně
  • Instagram
  • Facebook
  • Kontakty
BY-NC-SA. Správu webu zajišťuje digitální agentura BISQUE.