Kachna

Caneton rôti au four Pečená kachna je parádní pokrm, jež se hodí na víkendový stůl. Kachna pečená ve francouzském stylu je úplně jiná, než ta naše pomalu pečená (konfitovaná). Francouzský jazýček je zvyklý na kachnu, která je šťavnatá a propečená

Caneton à l'orange Kachna na pomerančích je klasika, která je po celé Francii velice oblíbená. Francouzská drůbež je vynikající kvality. Kachny se ve Francii jedí medium rare, tedy maso je ještě krásně růžové. Pokud chcete kachnu upéct úplně, můžete tak