Salámy

Saucissons à cuire maison Jedním z dalších velkých dědictví francouzské charcuterie se stoletou tradicí jsou salámy, či větší klobásy (chcete-li) - tzv. saucissons (čti: sosison) - ať už čerstvé, nebo vyzrálé, s plísní nebo bez anebo třeba uzené. Všechny pojí jedno,